Khoai Lang tẩm bột chiên xù

Món chay:  khoai Lang tẩm bột chiên xù cực ngon miệng đây cho cả nhà

Nguyên liệu:

- Khoai lang 3 củ lớn luộc chín và nghiền nhuyễn

- 2 chén dầu thực vật hoặc nhiều hơn để chiên

- 2 muỗng canh hành lá tươi xắt nhỏ

- ½ muỗng cà phê ớt bột (tùy ý)

- 2 quả trứng gà, đánh đều (có thể không dùng trứng thay bằng dầu)

- Bột chiên xù

- 1 chén cà rốt,đậu que cắt nhỏ hạt lựu

Cách làm:

Bước 1: Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng ở mức lửa vừa.

Bước 2: Trong 1 bát lớn, trộn khoai lang nghiền, hành, bột ớt, và tất cả rau củ cắt nhỏ hạt lựu vào nêm đều gia vị.

Bước 3: Vò hỗn hợp khoai lang thành các viên nhỏ, tùy theo sở thích và thẩm mỹ của bạn. Nhúng viên khoai lang vào trứng (hoặc dầu nếu không dùng trứng ) rồi lăn qua bột chiên xù để bột bám đều vào viên khoai lang.

Thả viên khoai lang vào chảo dầu đang nóng, chiên cho đến khi bên ngoài có màu vàng nâu giòn (khoảng từ 2-3 phút). Sau đó cho khoai lang viên chiên xù ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Và thành quả đây cả nhà. Chúc cả nhà ngon miệng!