Salad mì trộn

Món chay đây mọi người SALAD MÌ TRỘN

Nguyên liệu:

2 vắt mì khô
3 quả bí ngòi
1/2 củ hành tây
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 bắp cải tím
1 củ cà rốt
1/2 quả ớt Đà Lạt
2 cây hành lá
1/2 bó rau ngò
2 muỗng súp giấm
Nước trộn:

1/3 chén giấm gạo
muối, tiêu, đường
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà-phê tỏi băm

Cách làm:

·    *  Mì trụng chín, vớt ra để ráo, đem xóc với dầu mè.

·   **   Bắp cải tím cắt sợi.

·   ***    Bí ngòi cắt sợi nhỏ.

·   ****    Ớt Đà Lạt bỏ hạt cắt sợi xóc với chút giấm.

·  *****     Hành tây và cà-rốt cắt sợi xóc với chút giấm.

·  ******     Rau mùi thái rối

·  *******        Cho mì và tất cả các rau củ vào thố, cho muối vào trộn đều

·  ********    Hòa giấm với chút muối, tiêu, đường, dầu ô liu, dầu mè và tỏi băm.

·  ********      Kế tiếp cho nước trộn vào mì và rau củ, trộn đều tay.

·  *********      Cho mì ra đĩa, rắc ngò cắt rối.